Alcachofa · Asteráceas · Hortaliza
Alcachofa · Imperial Star
Cynara cardunculus var. scolymus
Variedad americana de alcachofa seleccionada para producir desde semilla en un solo año sin necesitar vernalización, lo que la convierte en la única opción para cultivarla como anual en climas sin inviernos fríos intensos. Capítulos verdes de tamaño medio-grande, sin espinas y de excelente calidad.
Agronomy
- RiegoFrecuente durante desarrollo
- LuzPleno sol
- SueloFranco fértil, bien drenado
- pH6.5 – 7.5
- PropagaciónSemilla (única variedad anual)
- Vernalización10-15 días a 7-13 °C induce floración
Sowing
Sembrar en semillero a 18-22 °C en enero-febrero para trasplantar en marzo-abril. Exponer brevemente las plántulas a temperaturas de 7-13 °C durante 10-15 días (vernalización artificial) para estimular la floración del primer año. Trasplantar a 80-100 cm entre plantas y 120-140 cm entre filas cuando tenga 4-5 hojas verdaderas.
Production & harvest
Capítulos globosos de 8-12 cm de diámetro, verde claro a verde medio, sin espinas en las brácteas, corazón carnoso y sabroso. Produce desde la primera temporada cuando se siembra en invierno/primavera temprana. En climas mediterráneos puede dar 5-10 capítulos por planta en el primer año. A partir del segundo año, si se deja como perenne, la producción aumenta considerablemente.
History
Desarrollada por los investigadores de la Universidad de California en los años 1980-1990 como respuesta a la demanda de los agricultores californianos de poder cultivar alcachofa sin los 2-3 años de espera de las variedades tradicionales. Imperial Star fue la primera variedad de alcachofa verdaderamente anual que producía capítulos comerciales en el primer año desde semilla, revolucionando el cultivo en regiones sin inviernos fríos.
Etymology
El nombre "Imperial Star" evoca la aspiración de grandeza de la variedad — capítulos de porte imperial — combinada con "Star" (estrella), indicando su posición destacada como variedad de referencia para el cultivo de alcachofa como anual en EEUU.