Calabacín · Cucurbitáceas · Hortaliza de fruto

Calabacín · Black Beauty

Cucurbita pepo

Calabacín mata, fruto verde oscuro

Calabacín heirloom americano introducido en 1957 por John Scarchuk de Connecticut, hoy uno de los cultivares de calabacín más sembrados en huertos familiares de todo el mundo. Frutos verde oscuro casi negro, brillantes, cilíndricos rectos de 18-22 cm. Planta de mata compacta (no trepadora), muy productiva y precoz.

Agronomy

Sowing

Sembrar en marzo-abril en semillero a 22-25 °C (germina en 5-8 días) o siembra directa en mayo cuando el suelo supere 15 °C. Trasplantar con 2-3 hojas verdaderas dejando 80-100 cm entre plantas y 1,2 m entre líneas. Suelo profundo, rico en MO, drenado. Riego abundante. Para producción escalonada, sembrar cada 4-5 semanas.

Production & harvest

Planta de mata compacta de 80-100 cm de diámetro, no trepadora, con frutos cilíndricos rectos verde oscuro casi negros de 18-22 cm cuando alcanzan tamaño de cosecha (peso 200-300 g). Producción precoz (50-60 días tras siembra) y muy alta: 4-8 frutos por planta y semana en pleno verano. Rendimiento total de 3-5 kg por planta y temporada.

History

Desarrollado por el horticultor John Scarchuk de Connecticut en los años 1950 a partir de selecciones del calabacín Cocozelle italiano. Comercializado por primera vez en 1957 por Joseph Harris Co. de Rochester (NY) bajo el nombre "Black Beauty". Premiado con el All-America Selections (AAS) en 1957 por su productividad, sabor y precocidad. Dominó el mercado americano y europeo durante 30 años antes de la llegada de los híbridos F1, y sigue siendo una variedad de referencia para huerto familiar y agricultura ecológica.

Etymology

"Black Beauty" (Belleza Negra) alude al color verde-negruzco intenso y al brillo lacado de la piel del fruto. "Zucchini" deriva del italiano "zucchina" (calabaza pequeña), nombre que recibió este tipo de Cucurbita pepo en la cocina italiana del s. XIX. En español "calabacín" es diminutivo de calabaza.

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