Col · Brasicáceas · Hortaliza de hoja
Col · Wong Bok
Brassica rapa subsp. pekinensis
Col china de tipo barril con cogollo ancho, compacto y peso considerable. Hojas con nervios blancos prominentes y sabor suave. Más resistente al frío que el Michihili; excelente para almacenamiento prolongado.
Agronomy
- RiegoModerado-frecuente
- LuzPleno sol / semisombra
- SueloSuelto, fértil
- ClimaFresco-templado
- pH6.0 - 7.0
- AbonoNitrógeno+
Sowing
Siembra directa o en semillero con trasplante rápido (2-3 semanas). Al igual que el Michihili, muy sensible al espigado por calor: sembrar solo en primavera fresca o en otoño. Plantar a 35-40 cm entre plantas.
Production & harvest
Produce cogollos de tipo barril de 25-35 cm de alto y 15-20 cm de diámetro, pesando 1,5-2,5 kg. Maduración en 70-80 días. Mayor resistencia al almacenamiento que el Michihili: aguanta 4-6 semanas en cámara fría.
History
El Wong Bok es el tipo más cultivado de col china en Australia, Nueva Zelanda y el norte de Europa, donde se seleccionó para adaptarse a condiciones más frescas y húmedas que el Michihili original. Es más resistente al frío y al almacenamiento prolongado, lo que lo hace preferido para mercados con cadenas de frío largas.
Etymology
"Wong Bok" es la transcripción cantonesa del nombre chino que alude al color blanco de los nervios de las hojas interiores. El tipo "barril" describe su forma achatada y voluminosa, diferente del Michihili cilíndrico.