Lavanda · Lamiáceas · Aromática / Ornamental
Lavanda · Angustifolia
Lavandula angustifolia
La lavanda verdadera de aroma más dulce y suave; arbusto perenne mediterráneo de flores azul-violeta, cultivada en la Provenza francesa desde el siglo XVII para perfumería y aromaterapia, y la única lavanda apta para uso culinario por su bajo contenido en alcanfor.
Agronomy
- RiegoBajo, tolera sequía
- LuzPleno sol (8+ h)
- SueloCalizo, pobre, muy drenado
- pH6.5 – 8.0 (calizo)
- FríoTolerante hasta -15 °C
- Vida útil10-15 años
Sowing
La propagación por semilla requiere estratificación fría (4-6 semanas a 4 °C) antes de sembrar a 15-20 °C; la tasa de germinación es baja (40-60 %) e irregular. Mejor por esquejes semileñosos en verano (junio-agosto) de 8-10 cm sin flores. Plantar en suelo calcáreo pobre y bien drenado; aborrece el exceso de agua, especialmente en invierno.
Production & harvest
Arbusto perenne de 40-80 cm que florece de junio a agosto según altitud y clima. Las espigas florales se cortan para destilación (aceite esencial) o secado. El aceite esencial contiene linalol y acetato de linalilo como componentes principales, responsables del aroma floral-dulce característico. Una planta adulta (3-5 años) puede producir 0,3-0,5 kg de flores frescas. Las flores son comestibles y se usan en pastelería y aromatización.
History
Nativa del Mediterráneo occidental (sur de Francia, norte de Italia y norte de España), la lavanda verdadera fue introducida en la industria perfumera de la Provenza en el siglo XVII. Las primeras plantaciones comerciales se establecieron en Grasse (Francia). A diferencia del lavandín, que se usa en jabonería industrial, la L. angustifolia se destila para obtener el aceite esencial de mayor calidad, ingrediente de los perfumes más exclusivos. La variedad Maillette y el ecotipo de montaña (Haute-Provence, a 800-1800 m s.n.m.) son las más valoradas.
Etymology
Del latín lavare (lavar): los romanos aromatizaban sus baños con lavanda. El epíteto angustifolia (del latín: hoja estrecha) describe la morfología foliar que la distingue del lavandín (× intermedia) y de la lavanda stoechas.