Nabo · Brasicáceas · Hortaliza de raíz
Nabo · Hakurei
Brassica rapa var. rapa
Nabo japonés de piel blanca inmaculada, muy dulce y crujiente. Se puede comer crudo en ensalada o marinado. Madurez precoz en solo 38-45 días.
Agronomy
- RiegoModerado
- LuzPleno sol
- SueloProfundo suelto
- ClimaFresco
- pH6.0 - 7.0
- AbonoPotasio+
Sowing
Siembra directa a 1 cm de profundidad. Aclara a 10-12 cm. Crece muy rápido: primera cosecha a los 38-45 días.
Production & harvest
Raíces esféricas de 5-7 cm, piel blanca satinada y pulpa crujiente sin fibrosidad. Sabor delicado y dulce, con casi sin picor. Se puede comer crudo, marinado en vinagre de arroz o salteado entero.
History
Cultivar japonés moderno desarrollado por Sakata Seed en los años 1970, cruce entre nabos japoneses tradicionales y tipos europeos. Popularizado en Occidente por los mercados de productores locales y la cocina asiática fusión.
Etymology
"Hakurei" (白麗) significa "blanco elegante" en japonés, describiendo la pureza de la piel blanca satinada de sus raíces.