Repollo · Brasicáceas · Hortaliza de hoja
Repollo · January King
Brassica oleracea var. capitata
Repollo de invierno inglés con hojas externas verde-púrpura y cogollo verde-blanco. Extraordinariamente resistente al frío, se cosecha en enero-febrero cuando casi nada más crece en el huerto.
Agronomy
- RiegoModerado
- LuzPleno sol
- SueloRico bien drenado
- ClimaFrío
- pH6.0 - 7.5
- AbonoNitrógeno+
Sowing
Semillero en mayo-junio. Trasplantar a los 40-45 días con marco de 60×60 cm. Cultivo muy largo: 160-180 días desde siembra.
Production & harvest
Cabezas semi-aplastadas de 1.5-2.5 kg con hojas externas verde-púrpura muy llamativas y cogollo interior blanco-verde. Sabor dulce e intenso, especialmente tras las heladas. Textura más tierna que otros repollos de invierno.
History
Variedad inglesa tradicional del siglo XIX, criada para sobrevivir los crudos inviernos del norte de Europa. Es un cruce entre repollo liso y col de Milán (savoy), de ahí sus hojas ligeramente rizadas y el color púrpura. Muy apreciado en el Reino Unido como el "último repollo de la temporada".
Etymology
"January King" es el repollo del mes de enero, el rey del huerto de invierno inglés cuando casi nada más produce. El nombre refleja su resistencia y madurez en pleno invierno.