Tomate · Solanáceas · Hortaliza de fruto

Tomate · Cherokee Purple

Solanum lycopersicum

Tomate beefsteak heirloom oscuro

Tomate heirloom de Tennessee con fruto beefsteak grande de color púrpura-marrón ahumado y hombros verde oscuro, carne jugosa de sabor dulce y profundo con notas terrosas y de fumé, atribuido a las semillas conservadas por la nación Cherokee y considerado referencia entre los tomates oscuros junto con Black Krim.

Agronomy

Sowing

Sembrar en semillero a 20-22 °C en febrero-marzo enterrando la semilla a 0,5-1 cm en sustrato fino. Mantener humedad constante sin encharcar. Trasplantar cuando la planta tenga 3 pares de hojas verdaderas y la temperatura nocturna sea estable por encima de 10 °C (mediados de mayo en clima mediterráneo).

Production & harvest

Planta indeterminada de gran vigor (1,8-2,2 m con tutorado). Hojas regulares verde medio. Producción de 4-6 frutos por racimo, cada uno de 250-400 g (excepcionalmente hasta 600 g). Forma achatada beefsteak ligeramente acostillada, con hombros verde oscuro y cuerpo púrpura-marrón al madurar. Carne rosa-rojizo con notas púrpuras, jugosa, pocas semillas, sabor muy intenso dulce con tonos terrosos y ahumados. Rendimiento de 3-5 kg por planta en ciclo completo en clima mediterráneo.

History

Variedad documentada en 1990 cuando John Green, residente de Sevierville (Tennessee), envió semillas al horticultor Craig LeHoullier (autor del libro "Epic Tomatoes") con una carta indicando que la familia de su vecino las había cultivado durante más de 100 años y que las semillas originales procedían de la nación Cherokee local. LeHoullier la introdujo en el catálogo de Southern Exposure Seed Exchange en 1993 con el nombre actual y desde entonces se ha popularizado como uno de los heirloom oscuros más sabrosos del mundo. Llegó a Europa a finales de los 90 y se cultiva con éxito en clima mediterráneo y templado.

Etymology

Del náhuatl "tomatl" → europeo "tomate". "Cherokee Purple" debe su nombre al pueblo indígena Cherokee del sureste de EEUU, a quienes se atribuye la conservación de la variedad durante más de un siglo. "Purple" alude al característico color púrpura-marrón del fruto maduro.

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