Acelga · Quenopodiáceas · Hortaliza de hoja
Acelga · Fordhook Giant
Beta vulgaris var. cicla
Variedad clásica americana de acelga con pencas blancas anchas y hojas verde oscuro arrugadas de gran tamaño. Fordhook Giant es una de las acelgas más productivas y resistentes disponibles, con plantas que pueden superar los 70 cm de altura y producir durante toda la temporada.
Agronomía
- RiegoFrecuente y profundo
- LuzSol a media sombra
- SueloFértil, rico en MO
- Marco35×40 cm
- AbonoN en crecimiento + K
Siembra
Siembra directa a 2 cm de profundidad o en semillero. Aclarar a 35-40 cm. Remojar los glómeros 12-24 horas antes de sembrar mejora la germinación. Preferir primavera temprana o final de verano en clima mediterráneo.
Producción y cosecha
Cosecha continua de hojas exteriores durante toda la temporada cálida y otoñal. Una planta bien establecida puede producir hojas semanalmente durante 5-6 meses. Las pencas blancas anchas son excelentes rehogadas o al horno. Rendimiento: 1 kg por planta en un ciclo completo.
Historia
Desarrollada y popularizada por la empresa W. Atlee Burpee en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Es una de las variedades de acelga más antiguas del mercado norteamericano y todavía es un referente de productividad y robustez en huertos familiares de todo el mundo.
Etimología
El nombre hace referencia a la empresa horticultora Burpee Seed Company, que la comercializó desde su granja experimental Fordhook Farm en Doylestown (Pensilvania, EE.UU.) a principios del siglo XX. "Giant" describe el tamaño excepcional de sus hojas y pencas.