Alcachofa · Asteráceas · Hortaliza
Alcachofa · Symphony F1
Cynara cardunculus var. scolymus
Híbrido F1 de alcachofa italiana de muy alta precocidad y gran uniformidad de capítulos, diseñado para producción intensiva. Capítulos de tamaño medio a grande, verde uniforme, con excelente conservación poscosecha. Uno de los híbridos más difundidos en producción profesional mediterránea.
Agronomía
- RiegoGoteo recomendado, frecuente
- LuzPleno sol
- SueloFranco fértil, bien drenado
- pH6.5 – 7.5
- UniformidadMuy alta (F1 híbrido)
- PoscosechaExcelente conservación
Siembra
Se propaga por semilla (híbrido F1) o por hijuelos si están disponibles en vivero. Para semilla: sembrar a 20-22 °C en enero-febrero, vernalizar 10-12 días a 10 °C y trasplantar en primavera. Para hijuelos: plantar en otoño a 80-90 cm entre plantas y 120-140 cm entre filas. Como híbrido F1, la semilla no reproduce fielmente las características de la planta madre.
Producción y cosecha
Capítulos muy uniformes de 9-13 cm de diámetro, verde claro brillante, brácteas compactas y bien selladas, corazón carnoso con poca pelusa. La uniformidad de producción y la excelente conservación poscosecha (hasta 10-14 días en cámara fría) lo hacen ideal para distribución en largo recorrido. Rendimiento de 10-16 capítulos por planta por temporada en buenas condiciones.
Historia
Híbrido F1 desarrollado por obtentores italianos como parte de la revolución de la alcachofa híbrida de los años 1990-2000. La obtención de híbridos F1 en alcachofa es técnicamente difícil por la estructura floral de la planta; Symphony representa uno de los logros de este programa de mejora. Se cultiva en Italia, España y Francia en explotaciones orientadas a mercados de exportación.
Etimología
El nombre "Symphony" (Sinfonía) evoca la armonía, coordinación y uniformidad de los capítulos de esta variedad híbrida; como en una sinfonía, todas las piezas funcionan al unísono — planta, producción y calidad en perfecta coordinación.