Apio · Apiáceas · Hortaliza
Apio · Tall Utah
Apium graveolens
Variedad americana de pencas altas, largas y muy crujientes; la más cultivada en el mercado fresco convencional.
Agronomía
- RiegoFrecuente
- LuzMedia sombra
- SueloRico en MO
- ClimaFresco
- pH6.0 - 7.0
- AbonoNitrógeno+
Siembra
Semillero entre enero y marzo a 15-18 °C. Germina en 14-21 días. Trasplantar con 4-5 hojas verdaderas a los 60 días.
Producción y cosecha
Pencas largas y densas; cosecha completa o escalonada. Aguanta bien en campo tras alcanzar madurez.
Historia
Seleccionada en Utah (EE. UU.) a mediados del siglo XX como mejoría del apio europeo para el mercado fresco; péncas más largas y mejor conservación poscosecha.
Etimología
Del latín "apium", planta aromática del Mediterráneo. "Tall Utah" por la altura de sus pencas.