Cacahuete · Fabáceas · Legumbre
Cacahuete · Virginia
Arachis hypogaea var. hypogaea
Cacahuete de grano grande y ciclo largo (140-160 días), el tipo más valorado para consumo en cáscara tostada y para pasta de cacahuete de alta calidad. Cada vaina contiene 2 granos de gran tamaño con excelentes características organolépticas, muy apreciados en el mercado gourmet.
Agronomía
- RiegoModerado, bien drenado
- LuzPleno sol (9+ h)
- SueloArenoso-franco, muy drenado
- pH5.8 – 6.5
- CalorExigente (≥20 °C suelo)
- Ciclo140-160 días
Siembra
Siembra directa a 5 cm de profundidad en suelo arenoso-franco cuando el suelo supere los 20 °C (mayo en el Mediterráneo). Marco de 30 cm en surco y 75 cm entre surcos. El suelo debe ser muy suelto y bien aireado. Ciclo más largo que Spanish: en zonas con otoño temprano, sembrar lo antes posible en primavera.
Producción y cosecha
Planta rastrera o semi-erecta de 40-70 cm de altura. Produce vainas grandes con 2 granos de hasta 2,5 cm de longitud. El ciclo más largo (140-160 días) requiere veranos prolongados. Rendimiento de 250-450 g de vainas frescas por planta. Indicado para climas más cálidos que el tipo Spanish por su mayor exigencia térmica.
Historia
El tipo Virginia fue seleccionado y desarrollado en los estados del sureste de EE.UU. (Virginia, Carolina del Norte, Carolina del Sur) desde el siglo XVIII. Su gran tamaño de grano lo convirtió en el estándar comercial para consumo directo en cáscara. Se introdujo en Europa como cultivo a pequeña escala y actualmente se cultiva en zonas cálidas del Mediterráneo como cultivo especializado.
Etimología
El término "cacahuete" procede del náhuatl "tlalcacáhuatl" (cacao de tierra). "Virginia" hace referencia al estado de Virginia (EE.UU.), donde se desarrolló históricamente como el tipo comercial de grano grande más cultivado en Norteamérica a partir del siglo XVII.