Col · Brasicáceas · Hortaliza de inflorescencia
Col · Long Island Improved
Brassica oleracea var. gemmifera
Variedad de selección abierta de la col de Bruselas, clásica del siglo XX. Rosetas de tamaño mediano, sabor más intenso que los híbridos modernos, ideal para cultivadores que desean guardar semilla propia.
Agronomía
- RiegoModerado
- LuzPleno sol
- SueloFértil, profundo
- ClimaFresco-continental
- pH6.0 - 7.5
- AbonoNitrógeno++
Siembra
Siembra en semillero de marzo a mayo. Trasplantar con 3-4 hojas verdaderas (5-6 semanas). Plantar a 65 cm entre plantas. Temporada larga: planificar 5-6 meses desde la siembra. La Long Island tolera bien las heladas invernales.
Producción y cosecha
Produce rosetas de 2-3 cm de diámetro, algo más pequeñas que los híbridos modernos pero con un sabor más rico e intenso que mejora notablemente tras las heladas. Maduración de abajo hacia arriba entre octubre y enero. Permite guardar semilla propia para el año siguiente.
Historia
La Long Island Improved es una variedad heirloom (de selección abierta) que fue el estándar de las coles de Bruselas en América del Norte durante gran parte del siglo XX. Introducida a partir de semillas europeas de Bélgica y mejorada por semilleras de Long Island, su sabor más intenso y ligeramente amargo distingue a los conocedores de las variedades híbridas modernas.
Etimología
"Long Island" es la región de Nueva York donde se popularizó y mejoró esta variedad durante el siglo XX. "Improved" indica que es una selección mejorada respecto a tipos más antiguos, con rosetas más uniformes y apretadas.