Coliflor · Brasicáceas · Hortaliza de inflorescencia
Coliflor · Snowball
Brassica oleracea var. botrytis
Coliflor blanca de pella pequeña (10-15 cm), compacta y de ciclo corto. Ideal para huertos pequeños y cosechas otoñales tempranas. Muy uniforme y con buena capacidad de autoprotección de la pella gracias a las hojas envolventes.
Agronomía
- RiegoFrecuente
- LuzPleno sol
- SueloRico, bien drenado
- ClimaFresco-templado
- pH6.0 - 7.5
- AbonoNitrógeno++
Siembra
Semillero en julio-agosto. Trasplantar con 3-4 hojas en 4 semanas. Plantar a 45 cm entre plantas (su tamaño más reducido permite mayor densidad). Riego constante durante toda la temporada.
Producción y cosecha
Pella blanca redondeada de 10-15 cm de diámetro. Ciclo más corto que la mayoría de coliflores (80-90 días). La Snowball tiene la característica de que las hojas exteriores tienden a doblarse naturalmente sobre la pella protegiendo su blancura. Pellas más pequeñas que las variedades modernas pero muy uniformes.
Historia
La Snowball es una de las variedades más antiguas de coliflor blanca cultivadas en América del Norte, desarrollada a finales del siglo XIX. Se caracterizaba por ser de ciclo corto y producir pellas más pequeñas y compactas que las variedades europeas contemporáneas. Sigue siendo muy popular entre coleccionistas de semillas heirloom y cultivadores de huertos domésticos por su ciclo corto y el tamaño manejable de las pellas.
Etimología
"Snowball" (bola de nieve) hace referencia al color blanco puro y la forma redondeada de la pella, que recuerda a una bola de nieve compacta.