Lechuga · Asteráceas · Hortaliza de hoja
Lechuga · Buttercrunch
Lactuca sativa var. capitata
Lechuga mantecosa americana de cogollo pequeño y compacto, hojas lisas de color verde intenso con interior amarillo-crema. Textura mantecosa, suave y sin amargor, una de las más apreciadas en ensalada.
Agronomía
- RiegoFrecuente
- LuzPleno sol / Media sombra
- SueloRico y húmedo
- ClimaFresco
- pH6.0 - 7.0
- AbonoN ligero
Siembra
Siembra escalonada cada 2-3 semanas para cosecha continua. Temperatura de germinación óptima 15-20 °C. En verano, sembrar en semisombra para evitar la subida a flor prematura.
Producción y cosecha
Cosechar el cogollo completo cuando esté bien formado y compacto antes de que suba a flor. Se puede cosechar hoja a hoja para prolongar la producción. El interior permanece tierno y de color crema.
Historia
Seleccionada en EEUU en los años 1960 por el USDA, la Buttercrunch es una de las lechugas mantecosas más premiadas por el mercado americano. Tiene el Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society.
Etimología
Del latín "lactuca" (por el látex blanco al cortar el tallo). "Buttercrunch" describe literalmente la textura: mantecosa (butter) y crujiente (crunch).