Lechuga · Asteráceas · Hortaliza de hoja
Lechuga · Great Lakes
Lactuca sativa var. capitata
Lechuga iceberg americana de gran cabeza firme, hoja crujiente y verde pálido. Muy resistente al calor y al bolting para su tipo. Referencia de la lechuga de supermercado por su larga vida postcosecha.
Agronomía
- RiegoFrecuente
- LuzPleno sol
- SueloFértil y profundo
- ClimaFresco-templado
- pH6.0 - 7.0
- AbonoN + Ca
Siembra
Necesita ciclo largo (75 días). Siembra en semillero 4-5 semanas antes del trasplante. Requiere vernalización leve para formar cabeza — evitar siembras en pleno verano caluroso.
Producción y cosecha
La cabeza debe estar bien apretada antes de cosechar: al presionarla con la palma debe ofrecer resistencia. Cosechar cortando en la base. Dura hasta 3 semanas en frío y húmedo.
Historia
Desarrollada en California en 1941, la Great Lakes fue durante décadas la lechuga iceberg más cultivada del mundo. Ganó popularidad por su excelente transporte y larga vida postcosecha, convirtiéndose en el estándar de la industria.
Etimología
Del latín "lactuca". El nombre "Great Lakes" alude a la región de los Grandes Lagos de Norteamérica donde fue seleccionada por la Universidad de California en los años 1940.