Lechuga · Asteráceas · Hortaliza de hoja
Lechuga · Lollo Rosso
Lactuca sativa var. crispa
Lechuga italiana de hoja muy rizada y color rojo-burdeos en los bordes. Sin cogollo cerrado, muy decorativa y tolerante al calor estival. Sabor ligeramente amargo y textura crujiente.
Agronomía
- RiegoFrecuente
- LuzPleno sol / Media sombra
- SueloSuelto y húmedo
- ClimaFresco-templado
- pH6.0 - 7.0
- AbonoN ligero
Siembra
Siembra escalonada cada 2 semanas. Ciclo corto (55 días). Más tolerante al calor que la mayoría de lechugas por su pigmentación. En pleno verano, sembrar en semisombra para evitar amargor excesivo.
Producción y cosecha
El color rojo intenso se desarrolla mejor con luz solar directa. Admite corte múltiple (cut-and-come-again): cortar las hojas externas dejando el centro intacto. La pigmentación roja indica alto contenido en antocianinas, beneficiosas para la salud.
Historia
Variedad italiana de origen toscano, popularizada en los mercados europeos en los años 1980. Su coloración roja intensa (debida a antocianinas) y su forma muy rizada la convirtieron en imprescindible en las bolsas de mezcla de hojas y en restauración por su valor decorativo.
Etimología
Del latín "lactuca". "Lollo" es una palabra italiana coloquial que evoca algo abundante y ondulado. "Rosso" significa rojo en italiano, aludiendo al color característico de sus hojas rizadas.