Maíz · Poáceas · Hortaliza de fruto
Maíz · Silver Queen
Zea mays
Maíz dulce blanco de polinización abierta, icónico del sur de EEUU, con granos tiernos, dulces y cremosos dispuestos en 14–16 hileras; aunque madura más tarde que los híbridos modernos, ofrece un sabor clásico inigualable que lo ha convertido en referente del maíz tradicional americano.
Agronomía
- RiegoRegular y abundante
- LuzPleno sol (8+ h)
- SueloRico en MO, profundo
- pH6.0 – 7.0
- AbonoN abundante x2
- SiembraDirecta en bloque
Siembra
Sembrar en siembra directa cuando el suelo supere los 16 °C, de marzo a mayo en clima mediterráneo. Profundidad de 2–3 cm, 20–25 cm en la hilera, 80 cm entre hileras. Sembrar en bloques mínimos de 4 hileras. Separar de otras variedades de maíz al menos 200 m o 10 días de floración para evitar contaminación por cruce.
Producción y cosecha
Planta de porte alto, 180–220 cm, que produce 1–2 mazorcas cilíndricas de 22–25 cm con 14–16 hileras de granos blancos muy tiernos. Período de madurez de 92 días desde la siembra, algo más tardío que los híbridos. Rendimiento de 1–2 mazorcas por planta. Al ser polinización abierta, admite guardar semilla propia sin pérdida de características varietales.
Historia
Variedad de polinización abierta (open-pollinated) desarrollada en los años 1950 en el sureste de Estados Unidos. Fue durante décadas el maíz dulce de referencia en los mercados locales del sur, desde Carolina del Norte hasta Georgia. A pesar de la irrupción de los híbridos F1, mantiene una base fiel de cultivadores por la posibilidad de guardar semilla propia y su sabor considerado superior por muchos catadores.
Etimología
El nombre "Silver Queen" (Reina de Plata) hace referencia al color blanco argentado de sus granos maduros en el estado óptimo de cosecha, distinguiéndolo visualmente de las variedades de granos amarillos.