Nabo · Brasicáceas · Hortaliza de raíz
Nabo · Purple Top White Globe
Brassica rapa var. rapa
Nabo clásico americano bicolor: parte superior púrpura y base blanca. Sabor suave y dulce, ideal para guisos, purés y escabeches de invierno.
Agronomía
- RiegoModerado
- LuzPleno sol
- SueloProfundo suelto
- ClimaFresco
- pH6.0 - 7.5
- AbonoPotasio+
Siembra
Siembra directa a 1 cm en surcos de 30 cm. Aclara a 15 cm. Cultivo de otoño-invierno; evitar en calor.
Producción y cosecha
Raíces globosas de 8-12 cm con la parte superior púrpura y la inferior blanca. Pulpa blanca, firme y dulce. Conserva bien en cámara fría hasta 4 meses.
Historia
Variedad americana de origen europeo, estandarizada en el siglo XIX en Estados Unidos. Es el nabo de referencia en Norteamérica, utilizado tanto para consumo humano como para forraje del ganado.
Etimología
"Purple Top White Globe" describe visualmente la raíz: globo blanco con corona superior de color púrpura intenso allí donde la luz solar incide en la raíz.