Pepino · Cucurbitáceas · Hortaliza de fruto
Pepino · Beth Alpha
Cucumis sativus
Pepino israelí de tipo oriental, muy compacto y uniforme (15-18 cm), con piel fina y suave (sin necesidad de pelar), sin amargor, pulpa crujiente y jugosa. Partenocárpico en su mayoría (no necesita polinización para cuajar). Muy productivo en racimos de 2-4 frutos y uno de los pepinos más cultivados en invernadero en toda Europa.
Agronomía
- RiegoFrecuente y regular
- LuzPleno sol (8+ h)
- EspalderaObligatoria, 180 cm
- SueloRico en MO, drenado
- pH6.0 – 7.0
- AbonoN alto; K en fruto
Siembra
Sembrar en maceta individual a 22-26 °C desde mediados de marzo hasta junio. Se puede hacer más de una siembra por temporada (siembra escalonada). Trasplantar al exterior cuando la temperatura nocturna supere 15 °C o al invernadero en cualquier momento. Instalar espaldera de al menos 180 cm. Plantar en suelo o sustrato rico en materia orgánica y con buen drenaje.
Producción y cosecha
Produce de 15 a 25 frutos por planta a lo largo del ciclo, de 15-18 cm y 200-250 g cada uno. La partenocarpia permite la fructificación sin polinización, lo que facilita el cultivo en invernadero o en zonas con poca actividad de abejas. Cosechar cuando el fruto tiene 15-18 cm y la piel está verde brillante uniforme; no esperar a que el fruto engorde más, pues pierde la textura crujiente. Producción continua durante 10-14 semanas.
Historia
Originario del kibutz Beit Alfa en el norte de Israel, fue desarrollado y seleccionado por agricultores israelíes en el siglo XX para cultivo bajo abrigo (invernadero y túnel). Se popularizó en los años setenta en Europa como pepino de tipo oriental, menos amargo y más fácil de digerir que las variedades europeas tradicionales. Hoy es la variedad de pepino más cultivada en España en invernadero, especialmente en Almería y Murcia.
Etimología
El nombre "Beth Alpha" hace referencia al kibutz Beit Alfa (en hebreo בֵּית אַלְפָא) en el valle de Jezreel (Israel), donde se originó o seleccionó esta variedad. En árabe e hebreo, "Beit" o "Beth" significa "casa", y "Alfa" puede ser una adaptación del nombre árabe de la localidad. En Israel y el mundo se denomina también "Beit Alpha cucumber".