Tomate · Solanáceas · Hortaliza de fruto
Tomate · Mortgage Lifter
Solanum lycopersicum
Beefsteak rosado-rojo gigante (450-1000 g) de sabor dulce, suave y muy poco ácido. Una de las heirloom más legendarias de EEUU: con sus plántulas, "Radiator Charlie" pagó la hipoteca de su casa en los años 40. Pocas semillas en cada fruto, ideal para sándwiches.
Agronomía
- RiegoFrecuente y profundo
- LuzPleno sol (8+ h)
- SueloMuy rico en MO
- pH6.0 – 6.8
- AbonoK+ y Ca durante cuaje
- TutorObligatorio, 2 m robusto
Siembra
Sembrar en semillero a 20-22 °C enterrando la semilla a 0,5-1 cm de profundidad. Variedad tardía (85-95 días desde trasplante): adelantar siembra de 6-8 semanas antes del trasplante. Trasplantar cuando la planta tenga 3 pares de hojas verdaderas y la temperatura nocturna sea estable por encima de 10 °C. Por el tamaño del fruto, instalar tutor robusto y considerar 1 solo eje guía.
Producción y cosecha
Variedad indeterminada muy vigorosa que produce frutos beefsteak rosado-rojos de 450 g a más de 1 kg, con ligero acostillado y pocas semillas. Planta de 1,8-2,2 m de altura con poda a 1-2 ejes. Producción concentrada desde mediados de verano hasta otoño; rendimiento estimado de 4-6 kg por planta. Sabor suave, dulce y muy poco ácido, especialmente apreciado para fresco y sándwiches.
Historia
Variedad heirloom creada en la década de 1930 por Marshall Cletis "Radiator Charlie" Byles en Logan, West Virginia. Mecánico de profesión, cruzó durante seis años cuatro variedades de gran tamaño (Beefsteak, German Johnson, una italiana grande y una alemana) hasta estabilizar una línea de frutos enormes y sabrosos. Se popularizó por todo EEUU a través de la Seed Savers Exchange y llegó a Europa a finales de los años 90. Hoy es referencia obligada en colecciones heirloom por su tamaño, productividad y sabor suave.
Etimología
El nombre "Mortgage Lifter" significa literalmente "levanta-hipotecas". Lo bautizó así su creador, M.C. "Radiator Charlie" Byles, quien financió la hipoteca de 6000 dólares de su casa vendiendo plántulas a 1 dólar cada una a los granjeros de los Apalaches durante seis temporadas consecutivas.