Zanahoria · Apiáceas · Hortaliza de raíz
Zanahoria · Chantenay
Daucus carota subsp. sativus
Zanahoria corta y cónica, dulce y de textura firme; ideal para suelos pesados y macetas profundas.
Agronomía
- RiegoModerado
- LuzPleno sol
- SueloSuelto
- ClimaTemplado
- pH6.0 - 7.0
Siembra
Siembra directa en suelo profundo y suelto sin piedras ni materia orgánica fresca. Aclarea a 5-7 cm entre plantas para mejor calibre.
Producción y cosecha
Raíces de 10-15 cm de largo, rechonchas y cónicas. Muy dulces y aptas para cocinar. Se adaptan bien a suelos arcillosos o contenedores profundos.
Historia
Domesticada en Asia central hace 5000 años. Las zanahorias naranjas modernas fueron desarrolladas en Holanda en el s. XVII. La variedad Chantenay fue seleccionada en el valle del Loira para suelos pesados.
Etimología
Del latín "carota". Chantenay es la región francesa donde fue seleccionada en el siglo XIX.